วัตถุดิบ การผลิต ของเสีย คุณภาพ และต้นทุน
เชื่อมสูตร การรับเข้า การเตรียม ของเสีย รายจ่าย และรายงานโดยรักษาค่าที่ไม่ทราบไว้
ในบทนี้ · ข้ามไปยังหัวข้อ
ก่อนเริ่ม
สูตรและหน่วยฐานผ่านการตรวจ มีต้นทุนรับเข้าจริง สาขา ล็อต และผู้ตรวจคุณภาพตามที่ร้านใช้
เมนูที่ใช้
Products / Purchase / Wastage / Operations / Reports
ชื่อและรายการที่เห็นอาจต่างตามภาษา สิทธิ์ รุ่นแอป และการตั้งค่าร้านทำตามทีละขั้น
- ตรึงสูตรและ SOP ที่ใช้กับงานเตรียมหรือผลิต ตรวจผลผลิตต่อ Batch และหน่วยวัตถุดิบก่อนเริ่ม ไม่แก้สูตรปัจจุบันเพื่อเปลี่ยนต้นทุนบิลเก่า
- รับวัตถุดิบด้วย PO/หลักฐานล็อต จำนวนและต้นทุนจริง แยกของพร้อมใช้ ของพักตรวจ ของเสียและของระหว่างโอน ไม่รวมทั้งหมดเป็นสต็อกขายได้
- บันทึกงานผลิตและของเสียจากล็อตจริงเมื่อใช้ workflow นี้ ส่วนต่างผลผลิตไม่ควรถูกทิ้งซ้ำทั้งในใบผลิตและ Wastage
- บันทึกรายจ่ายและภาษีซื้อแยกจากการรับสินค้า แล้วเปิด Reports/กระทบยอดต้นทุน ตรวจยอดขาย ต้นทุนที่มีหลักฐาน ค่าใช้จ่ายที่ทบทวน และรายการที่ยังไม่ทราบ
- ใช้รายงานเมนูและประมาณการต้นทุนเพื่อช่วยทบทวนราคาเท่านั้น ให้คนตรวจข้อมูลก่อนเปลี่ยนสูตร ราคา การสั่งซื้อ หรือปล่อยล็อตพัก
รู้ได้อย่างไรว่าทำสำเร็จ
หนึ่งหน่วยขายตามกลับถึงสูตร/ล็อต/ต้นทุนได้ ของเสียไม่ซ้ำ และต้นทุนที่ขาดแสดงว่าไม่ทราบแทนศูนย์
ข้อจำกัดและสิ่งที่ต้องตรวจ
การอนุมัติ Checklist หรือปล่อยล็อตเป็นการตัดสินของคนตามหลักฐาน ไม่ใช่การรับรองความปลอดภัยอัตโนมัติ และกำไรจากรายงานไม่ใช่คำยื่นภาษี
พร้อมลองทำในร้านของคุณ
อ่านบทเรียนได้ฟรี การทำรายการจริงต้องเข้าสู่ระบบและมีสิทธิ์ของเมนูนั้น สำหรับฝึกงานให้ใช้ข้อมูลทดสอบ